原创
烙饼怎么做又软又好吃？
又软又好吃的烙饼做法：
【所需食材】：300克普通面粉，15克食用油
【制作步骤】如下：
一、我们先来和面，准备300克的普通面粉，里面加入一勺盐增加面粉的筋性，用180ml的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，在里面加入15克的食用油，下手揉成一个光滑的面团（如果你在揉面的过程中有一点粘手，可以再少加一点干面粉），这样揉起来就不会粘手啦，揉好之后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
二、将醒好的面团取出来，放在面板儿上不用揉，直接搓成长条分成三个面剂。
三、取一个面剂，直接搓成长条，用手按扁，再用擀面杖擀成一个长方形的大薄片，淋上刚做好的油酥，用手涂抹均匀。
四、接着在面皮上面对着切几刀，再上下折叠起来，这样有助于饼子出层，出口处捏紧。
五、拿出第一个做好的生胚，用手按扁，再用擀面杖擀成一个圆形的薄片，不需要擀的太薄，不然烙出来的没有层次，擀好之后用擀面杖卷起来。
六、电饼铛预热刷油，放入饼坯，盖上盖子，开大火烙30秒，打开盖子，表面鼓起。
七、在饼子上刷一层食用油，这样可以锁住饼子内的水分，翻面再烙30秒，来回的翻面有助于饼子出层，烙至饼子两面金黄就熟啦。
八、按照我这种方法做出来的饼子，柔软劲道又多层，而且放凉了也不会硬，层次丰富，非常的好吃，喜欢的朋友你也在家试试吧。
家常烙饼怎么做又软又好吃
一、葱油烙饼。
1、准备食材：面粉、猪油、温水、猪肉馅、小葱、盐。
2、面粉中加入猪油、温水，搅拌至面团呈絮状。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。
4、将面团分成几个小剂子，将小剂子擀成片状，面皮中间滴上植物油。
5、将油抹开，摊上肉馅，撒上葱、盐，摊匀开。
6、卷起，对折后叠起来。
7、用掌心压一下，擀成片状，依次将所有的面剂子做好。
8、不粘锅烧热，开小火，放面饼煎至两面金黄即可。
二、焦香烙饼。
1、准备食材：面粉、盐、油。
2、在面粉中加入少许盐，边加水边用筷子搅拌，揉成面团，醒10-30分钟。
3、将面团分成几份，擀圆，刷上油。
4、对折再对折，增加饼的层次。
5、电饼铛底部刷油，饼的表面再次刷油。
6、放入面皮，煎至两面焦黄即可。
三、菠菜烙饼。
1、准备食材：菠菜、面粉、盐、食用油。
2、菠菜择洗净焯水，放到料理机中加水打成汁，用菠菜汁活面，静置半小时。
3、取面团，擀成椭圆形片状。
4、在饼片表面均匀撒盐，再撒适量食用油。
5、将食用油有饼面抹匀，从面饼的一侧卷起来，卷好后用擀面杖擀成圆饼。
6、锅中放适量油，放入擀好的饼，中小火烙熟即可。
面糊烙饼怎么做又软又好吃
面糊烙饼怎么做又软又好吃
面糊烙饼怎么做又软又好吃，烙饼是我们最常见的一种小吃，所以现在很多人都喜欢吃。面糊烙饼含有丰富的蛋白质，可以充分满足我们的.日常生活所需。那么面糊烙饼怎么做又软又好吃？
面糊烙饼怎么做又软又好吃1【和面比例】
普通面粉200克
鸡蛋两个
酵母2克
30度温水100克
【开始制作】
1、把面粉，鸡蛋放入碗中搅散
2、放入酵母，再分次倒入温水，边倒边搅拌
3、搅拌成非常细腻无颗粒，黏稠就可以了
4、盖上盖子放入冰箱冷藏，发酵一个晚上
5、早上把面糊取出来搅拌几下
6、接着把面糊，盛几勺倒入锅里面，然后再开小火烙
7、烙至一面定型再翻面
8、饼的表面刷一层油
9、烙至两面都定型，饼的内部几乎已经熟透了，可以适当地把火加大一些
10、烙至两面金黄色，用铲子按压一下，饼迅速回弹，就完全熟透了
11、可以出锅了，看一下咱们的早餐饼做好了，这会儿饼已经凉透了还是特别的柔软，吃起来松软可口
面糊烙饼怎么做又软又好吃2
面糊饼的做法
小香葱切碎末
面粉中加入盐，胡椒粉，鸡蛋和小葱
加水搅拌成糊状
电饼铛预热
用勺子舀一勺面糊，在铛里滩成圆饼
两分钟左右一张饼出来了
我在旁边又煎了两个鸡蛋
两面金黄就出锅。
面糊烙饼怎么做又软又好吃3
「老北京烀饼」的做法
鸡蛋打入碗中，搅散，热锅凉油下入蛋液，炒成鸡蛋碎，放凉备用。
玉米面用开水烫面，边加水边搅拌成颗粒状。
韭菜摘洗干净，切碎，加入炒好放凉的鸡蛋碎和虾皮。
加入盐，十三香和香油。
拌匀。
电饼铛不开火不刷油，到入烫好的玉米面。
铺平整后按压紧实。
到入韭菜馅儿，不要按压。
不要盖盖子，开小火烙三分钟。
然后转中火继续烙四分钟。
韭菜翠绿不变色。
不错不错！
